La bonne table

La restauration est l’un des vecteurs clé dans la vie d’un établissement hôtelier. Le client ne se contente plus de l’hébergement et du service de chambre, il s’intéresse de près à l’accompagnement gastronomique au moment de cliquer sur la motion réservation.

a cuisine turque est riche en pâtes, viandes, poissons, légumes et desserts. Elle a été influencée par la situation géographique du pays et bénéficie de l'héritage ottoman mais aussi des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes.

Le dossier pour le classement du couscous au patrimoine de l’humanité devra être déposé avant la fin mars 2019 auprès du Comité d’évaluation de l’Unesco au nom de quatre pays maghrébins, a indiqué à Alger le directeur du Centre national de recherche préhistorique, anthropologique et historique (CNRPAH).

Les excursions et les diners sur des bateaux sont une des tendances du tourisme modernes internationales à l’image de Paris sur la Seine et Istanbul sur le Bosphore. Il permet de découvrir les villes et les monuments, voire de partager un repas convivial entre amis ou familles

La 3ème édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde se tiendra en Algérie du 19 au 25 novembre 2018.

Les foodies sont à la recherche de nouvelles expériences gastronomiques, pour eux, manger est un loisir avant d’être un besoin. Ils ont  un intérêt ardent ou raffiné à la nourriture et aux boissons. C’est ce qui ressort de l’étude de Cherifa Bensadek.

Un dîner gala a été organisé le 26 Avril dernier à El-Aurassi par le groupe hôtellerie tourisme et thermalisme (HTT), la chaîne El-Aurassi et le groupe de restauration français, H G Holding sous  le thème « saveurs aux senteurs de l’Algérie ».

Le Restaurant Brasserie Le Cintra est l’un des endroits les plus branchés d’Oran, ll incarne l’esprit parisien avec un décor classique.

La semaine de la cuisine italienne dans le monde arrive à sa deuxième édition avec l’objectif de promouvoir au niveau international les traditions culinaires comme signe distinctifs de l’identité et de la cuisine italienne.